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螃蟹泡过料酒能过夜,螃蟹泡在酒里这个吃法在江浙沪地区叫做醉蟹。前提是必须选用活的螃蟹,洗刷干净以后切块用葱姜腌制半小时。选用高度白酒泡制。最好放在冰箱里面冷藏一会然后实用。泡过一天以后的螃蟹是可以吃的,但是要密封好。但是时间也不宜存放太久。
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